『一生使える基本のレシピ』ひと手間でお店のように美味しくさせる【チャーハン】の作り方 – 食事処さくら

チャーハン

2023.02.132023.03.01

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🔹一緒に作りたいレシピ🔹
肉もやし：https://youtu.be/OoJp-hhdVC0
白菜のサラダ：https://youtu.be/8WL_d496UQY
コールスロー：https://youtu.be/borpPhqq2iI

⏬〜材料〜⏬（２人分）
ご飯　３００g
卵　４つ
小ネギや長ネギ

■調味料■
酒　大さじ２
醤油　小さじ２

鶏ガラスープの素　小さじ１
塩　２つまみ
コショウ

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【現在使用している調理道具です】
■包丁■
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13cmのペティナイフ：https://amzn.to/3MPQjQo

■フライパン■
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小フライパン20cm：https://amzn.to/3DSmUlz
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まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914

■鍋■
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■調理器具■
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■さくらが使ってる調味料■
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ごま油：https://amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：https://www.usmh.co.jp/eatime/products/料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ/
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html

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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

#炒飯
#黄金炒飯
#チャーハン

チャーハン動画情報

タイトル	『一生使える基本のレシピ』ひと手間でお店のように美味しくさせる【チャーハン】の作り方
公開日時	2023-02-13 17:00:05
長さ	08:06
再生回数	57068
チャンネル名	食事処さくら
チャンネルURL	https://www.youtube.com/channel/UCvZ2_QT3GHTC8GF5yXhW2Bw
動画サムネイル
動画URL	https://www.youtube.com/watch?v=E0DtHX2mbpk